[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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　　虾，蒜。 + I' D1 u4 J' b4 c9 Z9 G9 O/ \: g
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　　调料：
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3 Z' B/ N% e+ hos.tvboxnow.com　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 + N5 h0 H9 u. r1 ?/ i: m
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　　做法： 公仔箱論壇/ ]. m" _' a' l9 V9 {" a
　　
* j7 o" S6 S) z. M8 h  n& T* C公仔箱論壇　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 公仔箱論壇$ j. c7 o3 F2 c; b$ {6 X
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 tvb now,tvbnow,bttvb' d- |0 d$ Z4 ?$ B4 w) B7 e- r& x; H
　　
( T/ e2 d9 ]8 D- b9 Q公仔箱論壇　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。