[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料： $ C- Q2 W# {# X: p1 K4 P. M
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　　虾，蒜。 ' _+ ?. [6 y9 d, r
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　　调料： tvb now,tvbnow,bttvb6 I; E* }1 d2 m# A+ M3 \2 M
　　
! _1 |( ?$ F" g, d3 @' j2 o7 nos.tvboxnow.com　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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+ B( B$ f: S6 U0 V" f, N. mos.tvboxnow.com　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o; v' z1 h6 w. v) H! M2 K
　　
. F# V4 `: O$ F& `5 j　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 ! }; W1 G0 o7 t! ^
　　
, O) [8 L; r/ _  F/ o9 yos.tvboxnow.com　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。