[煮食諮詢] 日式炸虾

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5 A& T8 [6 W3 D. r/ f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 & N- _% Z1 Z0 M7 O6 b; i& _
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　　做法：
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. N/ t0 q% z' b7 ~+ ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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  s& C& a* @1 r' \8 I1 d公仔箱論壇　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝公仔箱論壇; W0 m# e8 f+ C: T, F  }+ a" u
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和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。