[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料：
, \( d" t" C8 X8 @" H/ W. k# v! nos.tvboxnow.com　　
' E% T; ~8 y+ D& f* f/ B, s" k: fos.tvboxnow.com　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
; |9 X2 u; h, d$ R. H) Z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 T: v- O0 R) }4 U9 A) A
　　做法：
* v, N) [# T! j- Ktvb now,tvbnow,bttvb　　 公仔箱論壇2 s7 A# Q& k& b3 q$ y1 Q  v, z
　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
5 i4 e. E; ?% ]' y% p$ k　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; E- I% G: d; D; n4 R; ]3 g! ]
　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了； os.tvboxnow.com4 ]4 ^4 m' b9 _7 b
　　
/ g  l/ d# J1 P( R) \2 ~os.tvboxnow.com　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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0 Z+ j% O8 T4 ?  K3 ]  Q. B, Y  E和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。