[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; ^. @% c- K; W; k
　　
; m* M' L  f5 ]7 _　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。   `: j1 J$ d, ~6 I$ X) f& ~$ f
　　
9 p3 f2 ]) f" G; }0 |- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法： 公仔箱論壇5 T" y5 L& a( R; H5 B; L
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　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线； & e6 l, D2 N, U9 Q: t$ k
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　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了； 2 X  V, {4 I+ @
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　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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5 ^% T! e  a6 }' `和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。