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原料:
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' E% T; ~8 y+ D& f* f/ B, s" k: fos.tvboxnow.com 大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
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做法:
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1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线;
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2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了; os.tvboxnow.com4 ]4 ^4 m' b9 _7 b
/ g l/ d# J1 P( R) \2 ~os.tvboxnow.com 3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝
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0 Z+ j% O8 T4 ? K3 ] Q. B, Y E和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。 |