[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
% j4 s. E7 f* S$ J三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙os.tvboxnow.com) h1 Z4 \0 y5 K+ L

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 ?  r, `% Z% k- S6 Y4 u, ]. f
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; L4 z3 j1 M9 h. p

; H+ w4 C- {" J, r' q2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。
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/ u2 k& T" _' z( V/ |3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。
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2 ]1 Q5 i3 @( O# @" ~5 D" g公仔箱論壇4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。os.tvboxnow.com; \3 `: E% f4 K

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% F9 A! L9 H+ F貼士
0 K( M* w+ U- \/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。