材料9 E$ L0 h# {2 W0 M4 ^
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! h: Q" T1 _! ~4 Z9 B, d
1 x- i$ J1 Z! l1 |& x" p4 a0 [
6 ?6 r5 r. U* \- ~# ^os.tvboxnow.com做法
; R2 ~8 t3 K t f: w, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
% ^1 G" \- Z @4 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" W( S3 I9 [* Y+ O
2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
1 D" z- `& ]0 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 V- U/ L: ?) q+ A6 Q1 }" k
3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。" @% ?7 B I2 L$ Q
( { J, ?* n- c2 @/ _) q4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 u7 A9 @) C3 D! G" ]
+ C3 h7 r8 G6 F+ e# l! V5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。公仔箱論壇, f. S! z4 T: j6 f% b! R. r/ }
3 o3 o3 P5 P* w& x' z" W5 i+ F5 T6 e4 _
貼士
" [ b$ F% D& M* O2 |( V魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb `- k8 x5 `5 z6 m" r' N3 v1 l/ a
|
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 