材料, N3 \8 C% y$ n; s; `- N" y
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙os.tvboxnow.com2 M: O2 a; D B0 Y( h" v7 A U4 G
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$ H# [4 U6 K3 |os.tvboxnow.com1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. T$ _& L1 ~6 o5 e
- T, J6 H8 i+ l6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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: p: x5 b$ Q1 |# C/ ios.tvboxnow.com3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。os.tvboxnow.com1 k3 M. f ~7 e- L p' P! F
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。公仔箱論壇& j! U* ^4 s0 X. G% p; Y
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( l0 h1 N' K$ _9 q' r: P: L1 R士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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