材料
" T: t# _, g1 [: e大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙os.tvboxnow.com2 C$ y. G- k8 [* z2 j" `7 V' ?
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做法
+ \7 T: g6 E3 n6 t5 M2 I" Y9 L vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。tvb now,tvbnow,bttvb! g1 |; c2 U- X0 c, s' Q& u- ?
6 Q! ~+ ^' E6 Y2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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5 K, Q7 ]& _: z4 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。$ j2 @+ y* `" A3 T l6 V
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb" U6 E3 a! s8 ?, a$ l: X7 S
9 \" Y5 F f$ a+ c( a# ?4 P+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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2 Q( { q, G6 k( O! p! e6 r0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ~' Y' ~# m" [2 A# I公仔箱論壇士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。4 Y/ w) K* F$ f8 G! T
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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