材料
0 n& H L/ M3 o+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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- j9 \8 D0 `2 `- _# gos.tvboxnow.com做法
/ r. O- u1 P) i7 ^. r1 C/ g公仔箱論壇1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。tvb now,tvbnow,bttvb" c/ U7 }3 [' y: ?2 s4 u
) ~+ M, h% f1 S8 L8 z! W2 T2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。公仔箱論壇5 R+ o5 e; [; Q$ ^% z* F) L) V
! X. J" X2 H3 {+ g3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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^$ ^- D: {. S8 `2 x. Z4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。公仔箱論壇0 z" a* ^; x- w! `$ l3 w/ `
; U4 l3 `% J" E4 ^2 Y9 B- d% G9 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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