[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
5 @; Q. Z& L! i0 K6 Q/ ^5 r9 F黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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做法/ ?" W; {! U. j% L3 t4 l2 j) H4 B
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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' \% B; d8 W- R4 v* i3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。tvb now,tvbnow,bttvb! H* [+ ], ?/ s. q; }" F' K  B
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。