材料
* `$ a# F% F$ S! {' Q$ B9 U+ Yos.tvboxnow.com紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片; ?7 F$ U* B H2 j# T
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: q4 `! h. y$ Q/ g1 w# l" U2 O. P做法
9 c( n' X4 w% ~2 [1 eos.tvboxnow.com1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。os.tvboxnow.com$ }9 @1 c F! H2 x+ s
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。
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+ k& W1 H' u# ?3 f9 E0 Q N3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。
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4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Y* V. Y' U0 A6 P
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木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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