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紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片4 s. r, s/ @% k: B- h
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做法 公仔箱論壇% N* P! y% _- P, {9 Z0 u
1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。公仔箱論壇8 M6 n8 X ]6 w
) r5 L* l6 U, h& V; B/ jtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。+ B( f( e4 @* |
Z5 e r* d) _+ ?1 Z9 j, V0 X公仔箱論壇4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb! G, \8 G6 a2 C6 x3 ?; t
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木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。公仔箱論壇. d/ v, |/ [. [. X$ s+ N& R4 ?
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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