材料
6 [; F! m5 y9 g, o& w0 h, h$ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片
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做法 公仔箱論壇# V1 {7 s: P8 |, t3 g" Y# ^" u* A, K
1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。' U' \, m$ c. r
" b' N+ U# x$ m公仔箱論壇2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% a+ M" X/ w. b$ p' a6 g, Q3 T
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3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。9 E5 v/ |8 u& A( l
- p+ \; }9 m7 `6 w4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。
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木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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