材料
$ P0 u( O' l* M2 E/ g- I金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
* X( [- M; i+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 U, Z! f; u ~
調味料) ^3 U8 Q( ^/ n
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
% Y5 u6 ~5 Y A+ F) }6 h3 `' g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) w" |' ]5 g7 l
素湯材料
9 c0 R$ d, t5 r2 Z, H大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升4 X% q% X! d a2 r% z
4 d4 K) w' C4 R" ?: J' htvb now,tvbnow,bttvb
, W% Y( V! ?# f3 F7 eos.tvboxnow.com做法
) ]6 a) E8 x$ q' W7 I- @/ w1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
$ G7 w& v _* c& i1 `& R$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n+ n) U+ L% q3 d
2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。os.tvboxnow.com( M- X8 W- m( y0 O3 t4 \( o5 [
) ]- _' Y0 z4 a' v. G2 O
3.金菇、菜心汆水備用。
/ L! m: }: M3 |' ~) f- Q% q
: m) B$ \" b- _公仔箱論壇4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。公仔箱論壇8 s0 g l, p, Y! P! Q
r- |5 v1 s, {. E8 Ros.tvboxnow.com5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
| 