材料; }; b0 \. p& x3 u( d
新鮮龍崗雞 1隻、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 ]4 w% _3 ~( n
S8 H' E d0 [
雞湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ Z" x1 R# q" I9 \' f
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒5 _4 R8 z+ I: n
9 b* H! k" P0 m- x- @! u! M9 x公仔箱論壇 s! p8 P, `* f+ |' m# c+ f$ h
做法
% L5 l8 D% z+ v4 `4 m( e3 ?7 X1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- o/ q( g: x, }7 u. j
os.tvboxnow.com0 r0 E. ~4 k& M6 _4 e
2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 g: Q; ^& n" c/ S: m
公仔箱論壇3 D3 @7 W- F- n, r
3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
, d$ J- j) G' w: {, Y' k5 B公仔箱論壇公仔箱論壇, c' g/ ?- G- }- o+ j
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% n8 c( r7 H/ `+ U
+ |/ M* ?& p) y2 X5 F& S5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
, [+ M! E5 \& G0 g- zos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ G1 a Z9 y/ M' I5 u/ H. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ ^$ r1 N) c9 ^: ?
貼士
" j! o" m/ \5 o0 B' j7 E- C2 K雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。! U- b2 l, ]8 O: m) d5 ~
|
發表於 2011-2-25 05:29 AM
| 
發表於 2011-2-27 08:00 AM
|