想向心目中的女神示愛又開不了口，不妨試試打開她的胃，圖案特別的 Rock Candy絕對是港男恩物，連「 I love U」字樣也有，憑一顆糖果就能傳情達意，把愛意直接送入女神的五臟六腑，夠直接了吧。
5 B2 ^. `/ n9 M' ]) h% d9 D6 F
+ B, s; R7 @! s/ b( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把「 I Love U」食落肚
2 \- E7 m" M* h) B3 H- V. ]* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手做糖果店「 Papabubble」來自西班牙，在台灣等地已打響名堂，不少明星、食家都大讚有創意，香港分店出售多種口味的 Rock Candy、 Pillow糖及波板糖，以前者最受女生歡迎，因為有「 I love U」、「囍」及水果等變化多端的字句圖案。別以為這些糖果只是得個樣，口味絕不遜色，除多達 15種水果口味外，更有 Mojito及 Pina Colada等雞尾酒口味，店主 Ammy：「現正鑽研新口味，如楊枝甘露及紅豆沙等等。」店內有師傅即席表演手做糖，讓客人大飽眼福。怕醜男聽住了，如果你嫌拿大聲公說：「我愛你！」老土，又不好意思寄信到 TVB《心有靈犀》，不妨考慮在此度身訂做 Rock Candy或波板糖。前陣子情人節，刻上情人名字的心形波板糖定單不絕， Ammy說：「有客人要求做叮噹波板糖，有客人要求做如車胎般大的心形波板糖，說誓要給情人一個驚喜。」那麼大，怎樣吃？「這是最多人問我的問題，波板糖太美輪美奐，客人多數捨不得吃，要吃的話要先敲碎它。」很多準夫妻亦愛訂做 Rock Candy，準備在婚禮派糖回禮，不少機構也訂做有公司字樣的 Rock Candy作講座或活動紀念品，眼看「 Joe love Cindy」之類的複雜字樣及水蛇春咁長的機構名稱，我不禁問：「怎麼辦到的？」 Ammy弟弟兼做糖師傅 Avery解畫：「我們要到西班牙及荷蘭學藝三個月，拼砌糖果圖案其實很靠經驗，有時要做幾次才成功。」溫度的掌握也很重要，糖果太熱圖案會變形，太冷變硬又難以把糖膠拉成幼條狀。最後，問 Ammy為何選擇經營糖果店，她只簡單回應：「因為糖果能帶給人快樂。」說得好，我又有藉口吃糖了。tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 f5 u3 N& _8 M6 k/ d. g1 H2 w
! \$ [& z. h C! Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& d" k" `: P$ G: R- {! b
■ Rock Candy總計有 15款水果口味，蘋果圖案（藍圈）就是剛才的製成品，拿不定主意？可選購 Fruit mix大兜亂，一包有齊所有口味，$128/180g。
f+ b5 o3 L' J/ P2 htvb now,tvbnow,bttvb
$ r" F* I% V* ^& zos.tvboxnow.com
* F" _) l: W8 v公仔箱論壇■度身訂做的波板糖最受歡迎，同樣由糖膠扭成，再在上面加字，訂做價中$110，大$220。
8 z* P5 }! H- ]% X+ c5 i1 j2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 L; t) ^- h" \' l) I9 Q
" B& K4 Q- g1 A7 }tvb now,tvbnow,bttvb■以後情人節再不用花錢買花，這些糖製玫瑰睇得又食得，送給女神應該無投訴，一共七色選擇，各售$85。2 f% r) o7 Q' F! Y" u
: w( t# N- S: L2 D" B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m# S! P s+ J4 b G公仔箱論壇■店內有許多糖果擺設，令你以為誤墮糖果屋，如這副麻將，真有拿來「露兩手」的衝動。
" C2 E B# _8 D. N& F公仔箱論壇公仔箱論壇0 t- @5 M9 j2 t" _) q6 T3 V! u4 U
 os.tvboxnow.com( Q W6 `. J2 T, m. a
■店內的富貴竹也是用糖做的，千萬別澆水。
7 Z0 b. ]7 r" G7 M2 {, J. n, K% M+ _! d# T- p; [2 [
+ Q# z t; V) |! N3 g- Qos.tvboxnow.com■小工場放滿食用色素，替糖膠調色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! m0 H }6 t; k* O9 j
! F+ a, ^/ a- n) A" b% w& h% uos.tvboxnow.comAvery示範做 Rock Candy公仔箱論壇7 B* d- u: X* N- o8 s) b
 os.tvboxnow.com; y; p( M' K! b5 j9 ^$ `
①上色：用白糖、食用色素替糖膠調色。
8 I# P# h4 c* A( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F9 ~3 ]7 C1 V& F3 X( l
2 u1 f5 V7 q2 h" {0 stvb now,tvbnow,bttvb②拉糖：掛勾，方便使力拉，令空氣進入糖膠內，令其變為實色，令糖果更鬆化。os.tvboxnow.com* u& n$ O: p9 ~2 r% S% g; h. A
7 x% u `# X8 E( ~9 R) l
3 ~+ l2 Y2 f0 A* b/ \# V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③拼湊：拉好的糖膠放置 Heating table保持熱度，把不同顏色的糖膠拼湊成所需圖案。% h7 \% W7 b6 D/ N3 K! S& Z
os.tvboxnow.com! N4 w. N/ Y- m; a$ p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 k9 m$ A- E( }; e
④砌圖：這次要做蘋果圖案，師傅作最後檢示，成功與否全憑經驗，考功夫。4 z0 Q' q' o5 [, y! T5 F( p
公仔箱論壇( y% h S. t* e* k, @- z. t% }
 公仔箱論壇; [6 W2 x3 \% v- c
⑤搓圓：把已砌好蘋果圖案的糖膠搓成圓條狀，這條重 6kg，最重可達 12kg。公仔箱論壇# \" U3 p) U7 K4 | G$ Q! P) H! N
tvb now,tvbnow,bttvb# G2 n5 `' B' \9 C- Q
5 V) s$ @9 L7 n d- L6 @os.tvboxnow.com⑥捲小： Model左右手拿着的是同一條糖膠！把粗身糖膠拉成幼條狀非常吃力，像拔河，師傅說：「拉完糖，我大隻咗。」3 N$ h% F5 ]1 @4 y8 J
* }# W* ^% A# Wos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; s+ g) ^2 m+ i0 d5 M
⑦切粒：待冷卻後切成一顆顆， 6kg糖膠可做約三千顆 Rock Candy。os.tvboxnow.com$ L; Y5 S% Y+ J0 t. a3 e
" q6 \6 E3 f/ g9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Papabubbleos.tvboxnow.com. Z7 s' ^4 x( M; e
大坑銅鑼灣道
+ y1 |% }5 u- E$ i3 ]) bos.tvboxnow.com& v, T6 Q: W K
花生糖選料上乘, C! e8 L) Z7 w
 公仔箱論壇8 @+ Y# t e' q7 Q( R# B
■僅存的傳統糖果店，二十多年來由黃生（左）及黃太（中）打理，即做即賣，糖衣還是暖的。
! `) o# h( {* N' R5 L0 W5 s公仔箱論壇
0 C7 ]2 N$ W4 ?, n+ ]9 A1 H8 I: j. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那邊廂有創意西班牙糖，這邊廂有傳統花生糖，「其奧」做了二十年手製傳統糖果，花生糖、香蕉糕、龍鬚糖、鴨頸糖、花生酥即場人手製造，非常新鮮，深受街坊歡迎，連已移民的舊街坊也託朋友入貨，口碑好，也有來自不同地方的客人慕名而來。店主黃生：「傳統糖果除手藝外，最重要是選料，花生我選用中粒青島白玉豆，飽滿有咬口；芝麻則用一級桂林芝麻，較香口。」為迎合現今注重健康的風氣，他加重麥芽糖份量，減少砂糖份量，麥芽糖吃起來較清甜，不會甜到漏。眼見物價高漲，租金又越加越多，傳統做糖店買少見少，問黃生會否把手藝傳承下去，他淡然說：「這行業不能賺大錢，只求開開心心，繼續有街坊幫襯支持就夠了。」至於店內的 80後店員，剛學做糖不久，認為做糖是一門手藝，對傳統糖果業抱樂觀態度，他說：「如未來幾年市道好，我還是會繼續學下去的。」
* U) c0 B! g5 C6 G& @
. y8 `# l$ l/ r3 i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?# N& P8 \1 r
■麥芽糖加糕粉，搓好後再包着打碎了的花生酥，就成了鴨頸糖，味道比較甜，傳統用來送功夫茶，每條$25。/ g! M& u& _2 o0 M
! R! P! o- V! Q: o3 d
 公仔箱論壇6 u8 X) s; t5 C. M3 Y
■ 80後店員搓香蕉糕，有板有眼，煮開幼糖後混入糕粉，加香蕉油，待發酵後搓成條狀，力度均勻粗幼一致，每條$18。
# O& r5 b5 t5 w) a sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 Z( \$ x+ p- |3 K9 G
* A6 Z7 ^; l& I; l公仔箱論壇
0 x% ]+ ?* l' S, Q/ y4 u tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) V% y% W7 s6 x7 ~
■龍鬚糖很鬆軟，絲絲分明入口即溶，是我吃過最好吃的！每包$10。公仔箱論壇0 r1 \+ K" ^2 n/ Y% j" w- ?+ u# g0 l3 \
7 W4 d7 ]% F" J4 X) B5 m# u# e" Y
黃生示範拉花生糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: @' f& h8 S" V- C3 y
 * Z8 W" D, f8 S4 Y
①倒糖：把芝麻撒入整盤花生碎，再把煮好的熱糖漿倒在中間。公仔箱論壇! s0 [6 u4 X/ P2 ~! F0 a [
2 w6 e u, [# B5 T1 Hos.tvboxnow.com : o* b" u; U+ N7 [& ?2 l2 y3 S9 [
②炒起：這步驟經常引來路人圍觀，糖漿、花生及芝麻一併炒起，讓糖漿均勻地沾上花生及芝麻，炒多久視乎氣候，天氣冷，時間便不可以太長，因糖漿易冷卻。) C) M [5 j" h: g5 C8 c# @4 C
tvb now,tvbnow,bttvb. \- V/ I+ V; _4 j1 l
7 c( B3 c* B/ M! ~8 E+ z p" r8 {③沾芝麻：炒完糖後，糖漿再沾芝麻作外衣。
: ], O8 d C& [tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ Y! ?9 E* p* B8 i* n2 d' o
+ P6 m5 G1 ~# C9 s! d; e2 O" d: H④切件：最後用圓形木棍把花生糖壓成四方條狀，由上至下有白芝麻、黑芝麻及椰絲選擇，每條$25。
i4 @! k5 O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w' y9 t% V- z, [1 w( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其奧os.tvboxnow.com I$ t) \$ c: \/ U5 r3 J
元朗大馬路tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ E l1 G1 W
1 g% i+ l& B( i
j) Q2 j9 Z: Y) z; ?7 {/ Gtvb now,tvbnow,bttvb■「 I love U」字樣和心心圖案最得情人歡心，$128/180g。想要獨一無二的糖果可選擇訂購，最少訂購 6kg，果真小財不出，愛情唔入，訂購價$550/kg。 |
發表於 2011-2-25 05:11 AM
| 