[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
; K" @3 S! i6 Jos.tvboxnow.com鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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做法公仔箱論壇9 P+ L3 t  ?1 ]7 o( c/ q; w& g: }
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
6 o$ t& D6 }( X8 z: C' F/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J% n) Q+ Z9 N9 T9 U- V2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。$ S1 o$ F2 G7 R# s

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貼士
% r8 j) D$ \4 l1 f2 J/ Y, `; x下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。