材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
. A9 O6 `. N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
; P; B, Q. h4 h7 N' s公仔箱論壇1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 M Q% M k, s: Q
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。公仔箱論壇+ g& u$ h& z0 M* O' c3 t" a# C: b4 ?* C& {2 ^
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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& D6 ]( h3 {- P, t3 f9 h% a5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 os.tvboxnow.com9 A5 s& G9 Q/ P7 f g5 L2 g- S
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貼士
9 {, X$ z& B1 E先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。+ W: T$ H+ r) M. ]; X; E
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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