材料 : Y4 p8 Y4 D$ N) f* \* J c+ e* X2 h
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉tvb now,tvbnow,bttvb- e4 n4 M3 F4 O0 P% K
7 Z5 E0 D% o4 D9 g( k調味料
- n' r- J( }+ v3 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 , ]7 B9 L" D" O# \/ W3 u
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芡汁
. E& B- `1 P9 ]7 U+ u公仔箱論壇雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量4 x c0 i" M6 ^
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+ }6 C! z: l4 n' n: ^: O3 O7 F公仔箱論壇做法
5 w5 s( f, g% i/ P公仔箱論壇1.將紅椒去頭尾，切半去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 d& V. q2 A6 \9 ^& o, y) i0 S
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。: W# z: L) p0 f* `: V
. q8 U3 c. W* |2 a( j公仔箱論壇3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ w2 Y/ ?, c% _) t. U
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 T! k1 t" ]. U3 _6 `
) e8 U0 }$ D* _8 v4 y9 T5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 " t6 P3 {* I/ Z _8 E9 s) T
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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