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大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料
9 _; L/ {) W+ ^9 A8 R' r/ e鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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( i3 N+ v# t- a# j9 V8 F6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
h9 w! j' s- V1 g) f, }$ L! F雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量# z: \7 H" b l% e- N. U
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做法: U( N! t. O% U+ u4 X. O* b
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。$ C D x2 L- d. b. _8 Q: }
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。公仔箱論壇) a# X. \/ D/ D: S2 Y# S
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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8 w3 i8 u) P, J0 a' u$ m7 W- l5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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