材料 tvb now,tvbnow,bttvb! O Z8 t* n" }6 B2 Z6 G& R
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇6 h+ b% j3 k+ o0 P6 D& d( o y
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ t5 c B4 h& f+ Z- j
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 ' x- {% R3 ^, A, f
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芡汁os.tvboxnow.com3 V7 A5 {& K: v
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法os.tvboxnow.com. H- x" e7 p; J9 x
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。公仔箱論壇0 i2 [. j6 O2 ~: I" t o0 _
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 4 j- _2 m9 }: I& A
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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