天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。, V4 D# g; I! i6 t$ p! c5 l. i
2 ]5 M* j0 \* [8 c Y' N公仔箱論壇豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
. Y# R! x4 {- v b3 L: O3 U想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: y" ?8 x/ V+ }" n
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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( P( D4 |9 k7 N8 P ]公仔箱論壇1.鱔片煲仔飯$380
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+ h8 M1 Y+ i) u \4 ?: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 7 Y p. A7 q% D: r* ^
: u3 p9 V9 P7 ]' ` X& D# u; p公仔箱論壇2.海鮮煲仔飯$400
: [5 y; t) ?* G3 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i n$ b0 j! m* q
貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 公仔箱論壇$ a: f0 c9 S! F4 H4 m
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3.湯泡飯焦$50
# b* _/ c9 I) v7 U6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w1 v7 T# g/ }9 j用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 C2 g! F# S4 L
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4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 1 U: w& _2 v0 ~# i! T+ d5 g
1 f' F. V7 J- Q5 u遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
|; j* Q( j3 n7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s5 G- B9 c" o D7 z; ]公仔箱論壇5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- U t) e2 X, B% D9 k
0 g7 z# G$ f& g8 w2 {5 |! y0 m其他新菜松子龍躉球$320公仔箱論壇) @* B0 V1 \% ^! S$ ~9 c. R$ p
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挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
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夷果遼參海中寶$380
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb" v: W o2 I$ L. z4 l( z
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薑芽味菜炒鴿脯$200
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7 {& G3 ?9 ?9 p& `/ }1 n/ j: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 1 k+ M; L: L) E0 L/ f
) C: D3 j2 l2 E4 k9 J2 u" {咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200os.tvboxnow.com0 K5 h1 |, u7 O0 J( O$ g7 Z
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 ]) G; I; d/ s& s& m. l; X, K
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- L- z4 n, H% O- m
( E: M7 g) _" x; ytvb now,tvbnow,bttvb平食：黯然銷魂飯
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0 b- Q$ L, z( E7 z% L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 z. L# P# \' r( {) Z
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。公仔箱論壇 p2 l' \9 u+ h7 `
' S$ l/ q. ^6 m& i% E, g. ttvb now,tvbnow,bttvb（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） tvb now,tvbnow,bttvb) [3 q1 o# u/ F5 J
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/ v9 z( j& w# @0 M■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
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. U( |5 O1 ~7 H! r& _公仔箱論壇■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
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1 S3 z4 r0 x: o9 X4 O% G, L; L4 ]& u; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 z/ A2 R3 y9 J& J
■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。os.tvboxnow.com9 ]( E! Y1 |/ }7 b* f0 v# F
) t4 q. Q( n1 B, |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 G) U9 ?. Y4 I, k: M E. D
■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺0 s. D) F2 }6 t/ W
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/ ^! ~8 J# d7 C' X/ U9 y" Ios.tvboxnow.com還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 os.tvboxnow.com" I3 S5 a4 t% t) D. o' P5 X
( b1 L" A4 t: b2 m. o6 k) |公仔箱論壇芝士油雞煲仔飯$63/ @7 m& Z* G9 u( K; G
7 ~% u% V# E; v3 r用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
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0 d3 k5 t" f4 x; n: i2 \* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉火腩煲仔飯$63
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8 n$ F' E: ~% ~8 \" k蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 公仔箱論壇; g. X# i1 H% Y; m+ ?+ A
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花旗參燉雞$55
' o- {: S1 g4 ^! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com; M# h G1 a1 v5 v. F7 t- V0 E
燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 os.tvboxnow.com# T6 N( v' f; A# R9 Y8 G4 ]
/ _" t2 ^& ?" _3 g8 S公仔箱論壇薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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