天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
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' _6 l) @4 w* Xos.tvboxnow.com豪吃：飯焦浸上湯夠窩心tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ T. o3 X4 W1 \7 Z
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？! {8 E4 ?3 w4 K6 p- j
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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9 u* M0 n# f- b# W1.鱔片煲仔飯$380
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% n8 k" W3 G+ s2 h/ u/ ^os.tvboxnow.com一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
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; A- \" \( E5 g1 h公仔箱論壇2.海鮮煲仔飯$400
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8 U1 {/ l" D: G/ C3 K貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
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* ?3 O- N; d6 _+ { Q2 I3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯泡飯焦$50& t# y* _& J6 T; X. X7 u
4 o9 w4 A# z+ B: h; q1 c公仔箱論壇用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 z3 N& Q) X8 `7 d. |
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4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 os.tvboxnow.com. S8 q6 |( j" w* r. a
/ d) Y' [( a3 }! t- Pos.tvboxnow.com遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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j& f# m' A! h o+ @! X5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 3 k, O; D5 s% T! p. T
4 P) t2 X, T: j* Y其他新菜松子龍躉球$320TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 O5 W1 @" W+ O+ `, c- ^: G
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
A o& t5 E6 G4 d挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 / w+ w& p C3 |( T- [
# o- U9 ~5 R* ?8 z% K" o夷果遼參海中寶$380 os.tvboxnow.com- ^: ?- T& r% _
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u& j+ Z/ c. G, T
3 a" C" F1 T8 ~' a薑芽味菜炒鴿脯$200
. I& c0 Q2 s) `. P; dtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* ], d3 c \2 N+ N
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
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/ V* u5 X" b! e6 B; \; G: i! A& Htvb now,tvbnow,bttvb咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
0 m3 k3 H) e' X公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
) u7 c: N- y+ U# h" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 os.tvboxnow.com6 ]1 `$ S, B+ c
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平食：黯然銷魂飯
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( b! k6 \0 H+ \" j2 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ^, K. C+ I5 c
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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S2 [- B6 Q0 }; e7 |; j2 ?, S2 x公仔箱論壇（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
% g: G9 F$ m1 g; ]: `' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& h* ?7 _' D$ G7 r6 K* Z■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」
. P( u* E4 l" i) X5 d/ B/ W: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- A) o8 Z0 Q
1 F$ Q. O; Z J8 \. K$ d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
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" `3 }; p' }) ?& Y @+ R■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
# s6 w( s; e8 i$ N3 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( n0 a' T/ E' V
 公仔箱論壇6 l/ d. Z+ B/ i1 y: z
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
, p" U4 i! m6 W: i* r- p: p+ q8 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 }, t# R3 P3 c- a
芝士油雞煲仔飯$63os.tvboxnow.com$ o* H/ {, R9 j1 h( S+ J5 W" T
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用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 E8 O5 s. }
3 {- X. F; A) L ?2 k, z" j+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉火腩煲仔飯$63
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, c& Y6 E, _7 b2 s( |6 o1 o公仔箱論壇蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
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花旗參燉雞$55
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1 S3 z; a' ^1 ?燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
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8 o* f/ V+ u: ?& e2 W5 }公仔箱論壇薑葱照燒肥牛煲仔飯$55公仔箱論壇/ u/ H$ X$ _( u! g3 F. m9 O
! J0 T9 p/ Q& f g/ C$ H, F用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 " f4 a5 N8 P4 A) G; g
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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