材料：
+ D+ G- R3 n7 e* P9 a雞湯 50毫升
$ E% p, M" B* i7 ^7 S燒汁 10毫升5 K7 d* h( I& G$ Y" }) j7 \
本菇 100克公仔箱論壇4 T* `1 f+ ^7 ?3 b* k
意大利煙肉 1片
' b& u; \8 c" F& d6 ?' ~9 @牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
5 m. u' m+ @/ @) xos.tvboxnow.com雞蛋 2隻
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: \7 J% R& t8 y+ S1 r做法：
! f' S) u) v" z& M9 e/ [. w1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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6 E9 Z! V6 F% o( `' k3 O$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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, o9 H& L6 j6 V/ ^公仔箱論壇3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。8 e9 W% `0 e! x1 m
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6 _5 F3 ^8 Q# T- b0 s+ t公仔箱論壇小貼士：
5 j8 j! e; z8 c7 P/ Z& C) ~ }公仔箱論壇滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。公仔箱論壇: J% F3 X" x7 O7 T6 E- J; p
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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