材料：
6 b$ o) d3 F+ A) g a- wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 50毫升os.tvboxnow.com' H5 ]6 X- W$ L$ A! e
燒汁 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, K/ H8 O% t
本菇 100克os.tvboxnow.com8 r, j) S& e; v4 h* b* i+ c, E
意大利煙肉 1片
- @; a W, |" r" R2 h0 A' u* _tvb now,tvbnow,bttvb牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量os.tvboxnow.com2 g3 c: `3 V* i" W% e
雞蛋 2隻 公仔箱論壇8 J' K" B# }4 i" Y/ Y
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9 f$ n+ K4 R1 M' p7 K, v/ k做法：
+ v5 p- a& I3 |1 t; i& U1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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9 z0 \2 `$ Y4 }/ T B9 f& a( L2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。公仔箱論壇' F3 t3 W+ L/ G& u
7 w9 D* |; R0 F0 p/ c" Q# Vos.tvboxnow.com3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：
+ _! c2 U0 {" x+ c% w7 z, I公仔箱論壇滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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