材料
) S g% \. Q" j+ r( ], O蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許/ a7 `' T3 p: f1 S
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調味料! c& F. L: M ?8 _4 S- H
鹽/糖各 1/3茶匙
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1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 p% p* C( J* k5 i, E. @
4 H! i$ {/ Z' x# D$ O+ h5 T2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。公仔箱論壇: S! I0 d$ l3 `
$ ]' k4 Z* M) L6 |% O& l9 Q! ~3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
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' @2 i8 j q# {2 Itvb now,tvbnow,bttvb4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。$ s/ }5 P' y4 T* X! l7 g3 G* ^
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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