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【材 料】
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! V; ~6 |9 b+ F* Y: ]0 q0 @細砂糖 100公克公仔箱論壇" J: v4 _/ a* ?2 j" ^
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果凍粉 15公克
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水 400公克
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黑櫻桃汁 200公克os.tvboxnow.com' M8 P& ]% i4 l7 c* b
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杏桃果膠 30公克os.tvboxnow.com. |7 P1 I4 d9 q1 j8 L# J7 K* f3 @# F
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【做 法】1 H1 q8 {5 Q0 `& u' d' k- Z4 f$ Z
1.先將細砂糖與果凍粉一起拌勻後，再加入水和黑櫻桃汁一起調煮開後離火，放置一旁冷卻至約60℃。
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2.待作法1冷卻至約60℃後，再加入杏桃果膠拌均勻後，倒入果凍模中，再放入適量的黑櫻桃粒。公仔箱論壇2 r9 Y( N4 L2 y! R
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3.再將作法2的果凍模放入冰箱的冷藏室裡，冷藏約2小時後，即可脫模食用。os.tvboxnow.com$ ]+ k; ]8 I$ A3 {$ T% N& w! K
【備 註】
5 Q2 d. U9 {9 ?1 a" `6 d( J數量：6個 |
發表於 2007-8-7 10:32 PM
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