材料：（５人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ i& k/ u0 Z. y9 s P
阿拉斯加蟹腳肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 I9 p! e1 N; ]$ ^- b
番茄10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* u& Y6 n" Y+ i9 W
牛油梨1個
6 P4 {: {8 g K0 ^8 m公仔箱論壇黑魚子25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" L! ^" |& t6 C" j) n
澳洲帶子5粒
/ m0 _0 J6 H2 ~9 W橙5個- Q/ M: D. v. N
洋蔥粒少許1 a" q d8 J* w6 S6 B1 s+ x
檸汁少許
% s2 ^4 Y; v4 P) `' ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔少許公仔箱論壇2 A. B8 t( i8 U: u" M
青瓜1條
) E+ h: W1 H/ l! X1 }9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚1個8 B0 d1 ~# L3 e
法國蔥1束os.tvboxnow.com; D; i) q! h# J# l) m! e/ Z
沙律醬適量
5 U: K m( ]* [公仔箱論壇 公仔箱論壇4 l+ W5 c: s# x! A( s1 H% L+ ?- x" F
/ N" d( @ O& b0 o6 @& K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ Y: O5 K- r2 [* G- @ ]
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。公仔箱論壇5 J, n9 p" F8 Q
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。, r" i& p) X E1 _" Z2 {
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
7 Q: x; h- b4 t* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 x H1 ]5 k' E* Y
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小貼士：
% k9 Z4 v/ ?- ^; H i, h1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
! F5 |% ^& W4 n4 P" n2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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