材料：（５人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! D& [) q+ m( Y. {% W0 r
阿拉斯加蟹腳肉100克tvb now,tvbnow,bttvb- z6 e* S6 s# ]8 H% c, `
番茄10個
7 q+ R$ L6 ~- @ M8 [os.tvboxnow.com牛油梨1個
. K4 M/ s0 X- s8 h- J7 \' \' p$ q7 l黑魚子25克
( }# E( c. }2 w, r# [ Ntvb now,tvbnow,bttvb澳洲帶子5粒
. j/ A8 m( | }6 i! u8 D. @tvb now,tvbnow,bttvb橙5個公仔箱論壇% W& Z9 @7 S2 A) ^4 C1 {
洋蔥粒少許
* l n" ?) e2 f2 b$ L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁少許os.tvboxnow.com) R% b! A6 U6 u7 a: c, O+ x
辣椒仔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 l7 f- B+ `& A" W8 u
青瓜1條
, s8 H! ]. m" J: U0 c) `$ H) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚1個5 \" _, u' M* F& i* a( m# _
法國蔥1束公仔箱論壇8 J' b+ A3 A8 ^6 ?/ m
沙律醬適量! d1 Z2 p1 T4 X; _, |
$ L% Y; P7 L8 ^* F, B5 P8 `8 l2 z
4 j' @7 j! ^; K" P公仔箱論壇做法：
, Q4 k e+ ?3 \1 y& e1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
7 h1 J% V5 @" k- ?2 i0 _公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, y- d/ C, N' w4 `6 v! X
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。. U" L9 h4 I& E8 _ T
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
1 z' x* x$ o; ?( H+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 F6 X: g0 M) |. m3 @' w; ?7 [
小貼士：
- B/ P4 F/ d9 E8 Y4 w1 y9 @1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。) j" O2 G2 c1 o: @7 R4 s b1 q
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
| 
