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材料：（１０人份）% u2 f/ O) \4 [% Z
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,os.tvboxnow.com8 j- x8 ^! `8 o8 ^; M# f& I
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,4 f' O$ ?) U% Z) k7 d5 y
３公分厚片吐司１０片
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! N6 c+ q1 v" E公仔箱論壇調味料：
! R% W: }. s6 P z3 ]: F胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ h; l# ?* R$ P# {. u% v
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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4 | ~9 b' ]7 `* B; w5 L# Pos.tvboxnow.com４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。2 G* o/ }5 R# U
0 ~6 {& [/ ]& R$ N$ Gos.tvboxnow.com５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E p2 s. q' N- S% c
Z, }* A( g" o" T3 Q- [６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
4 M2 D/ I' G _" }7 ^3 A, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" c4 ^; X4 v# R# I# U, c7 X
７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。os.tvboxnow.com( K8 a2 y3 A& b# l2 @
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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