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材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.
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作法：
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。5 I4 u! \) [% G4 w" a( f0 G4 u9 c
4 A; U8 F4 N1 c6 N+ `% @9 itvb now,tvbnow,bttvb２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，os.tvboxnow.com2 L! r+ s* S' u4 j
下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ t. ^: b' L, Y' b' w
6 d3 E7 S; K2 Y' ^) z2 u* V0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 |5 R- o' ?9 G0 G
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５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，os.tvboxnow.com" z! K( g$ X5 _+ |6 u7 z" X( E
再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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