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豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙7 k0 _4 q5 v. y2 x3 w, p
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4 R# B, d! a7 T5 h+ p& r4 U" }' _0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. n/ k1 }" @; b& `+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。os.tvboxnow.com9 {4 V4 d. Z" l$ }
7 Z$ R* k4 @3 @. [公仔箱論壇2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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- {+ L) }/ b Y) I3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。! F/ y% g! \8 q& b
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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