材料& e1 g# ^* ^5 C7 i) j( t& B. q8 w7 r
豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 F6 o9 \+ X, V
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做法
9 M4 P7 l$ L0 Q( \( }5 l. }, V1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。tvb now,tvbnow,bttvb* v6 L& i( }2 h2 O/ B
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 a0 N9 O6 q! D! R
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。3 |8 v$ I G9 B7 \, [. o. {, v. Z
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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