[甜品] 法式焦糖香蕉米布丁

net432

材料
( Y0 B, R8 Z; c2 @os.tvboxnow.coma.白米1/2杯、牛奶300c.c.
# [9 h# V5 C; h7 R: M: \7 Rb.蛋黃3個、細糖60克 : ~  S% [+ X/ f5 a
c.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克
0 G, g. n0 D) o0 ?/ S: s% t9 N公仔箱論壇; ~+ @4 G$ f& F* L7 T$ v
準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。公仔箱論壇/ Z$ H) |+ o. ]9 P

9 |1 k% Y) s+ Q! {作法0 p. `$ a8 B: @# x, T4 T- C# C
1.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。1 M1 A% X# E8 O4 U4 w" d
2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。os.tvboxnow.com3 U" s3 l% y6 F$ a$ S! G( A
3. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。
: w( ?/ _  N) C6 h3 i+ J! c# T# T4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。