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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
" M _7 k/ {& F0 x/ N公仔箱論壇 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，8 }. n' {% Z1 T n1 a, Y- k
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法: os.tvboxnow.com" c( `% U- x, a; W
' a+ H/ r# `- @5 kos.tvboxnow.com朱古力蛋糕做法公仔箱論壇9 H: J% q6 x. @, s3 Q3 |, y; b
2 r {/ Q8 }) u公仔箱論壇 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ Z5 H/ Q G
/ A5 B) U" O# U0 r7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。os.tvboxnow.com0 N" N2 N$ @6 _6 l4 Q9 L! E
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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, k/ R! n4 J. { yos.tvboxnow.com朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
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' |6 _1 v9 @" |9 @+ _公仔箱論壇 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法; ^+ y5 K2 q. K: t1 h0 X7 D6 d t! X
. Q0 H7 F, T% f9 Z$ m7 L 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋os.tvboxnow.com( ]) T2 m2 h! Y
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。( f/ Y. o# t4 @5 f9 w8 j1 y5 W4 Y* i
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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