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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，tvb now,tvbnow,bttvb# @: E$ z5 b# E3 M3 t* ?1 R
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
* n0 `8 h: h3 Z0 O& O& F8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱- W, K* }* f; r+ y, L" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) C. ^! \3 R7 N" {6 k* a$ |; Z: n0 M
做法:
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! e! x/ R, |* B6 z3 D7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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3 [% a- v2 `& Q ?' a3 J" o' \ 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 ' d: J* ^' Q) h" U, I6 y$ k
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朱古力糖飾做法
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% `! o6 B! i' q1 _6 I; [% m! s 1. 切碎朱古力置碗中備用。1 {2 G# |' O$ U+ Z9 i$ q8 }+ g
[* z$ n0 A- ]8 s' x- [2 Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法5 d2 V9 y9 i# c* r% H4 |4 e
' R5 m! g# R. ^* i公仔箱論壇 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。公仔箱論壇0 J% q/ [, _! V" h$ k0 E" q
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。! P5 m$ m) ]4 s2 |" ~
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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