Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）
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1 w5 b4 {' c. J9 o& `# H+ ?, ]os.tvboxnow.com Ingredients（Serves 5）7 [' _/ K, W1 s1 v! z
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野生竹笙（乾） 30克公仔箱論壇/ A# L6 c9 n: J& l
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新鮮蘆筍os.tvboxnow.com. F1 P) y7 V& ~% \" A, J' a7 \: Q6 y
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南瓜 300克
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- e" R0 v/ H- b! M- i 礦泉水 200亳升
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3 X N- ]6 U0 Itvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb6 v; l) a: G! G( O
" S, T$ v& \+ ~ p$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 車厘子 1粒
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; v6 v7 a# y$ l" ?8 l+ W1 a/ Wos.tvboxnow.com Wild Bamboo Pith（dry）30gtvb now,tvbnow,bttvb: Y) l$ _( D& x8 d* s
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Fresh Asparagusos.tvboxnow.com5 u4 ^9 W5 t6 H; T9 J! H
- r$ V/ N5 K/ c8 i+ y" ^ （sectioned）12 spears
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Mineral Water200ml
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調味料Seasonings+ X- b0 Q8 }9 ~% Y7 D1 d8 d
5 ~! @ o* [" V" D* [os.tvboxnow.com 鹽1/10茶匙公仔箱論壇3 v$ }" S( f7 d
0 n# R- ^0 P: Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 c1 C+ e0 y! z2 c( m2 u
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脫脂奶1湯匙
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C- j1 ~" Y: t Salt1/10 tsp
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q+ v8 b% f1 q- Z0 k" ~0 S1 f! aos.tvboxnow.com Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp) N& Q% r" ?7 r$ z
: l% w9 n* t0 w公仔箱論壇 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients" `& Z2 r) }# r' `- L
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瘦肉3公斤os.tvboxnow.com2 e' k; |/ m) v) F
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去皮鮮雞5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% ?. {5 `2 x" v6 m
" N& Z3 N+ u2 F6 |公仔箱論壇 水20公升os.tvboxnow.com2 G3 c" F& j" I9 W. r
; z( D. h$ K7 \+ j& A8 N8 pos.tvboxnow.com 薑5片
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Lean Meat3kgtvb now,tvbnow,bttvb8 m* a, v( H9 m+ {2 f$ N$ I
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Ginger5 slices
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做法?Method
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6 C4 B' r* ~# z- b! T: x/ y- bos.tvboxnow.com 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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# O( d. a: a, v% x( @* E 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 X" b+ x( V5 |; e
. h. Q- A. J* {9 B; ^% A9 i( M( nos.tvboxnow.com Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.1 x! h, n/ ?0 d* R
7 J+ g* b' W# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.tvb now,tvbnow,bttvb4 A. s6 P9 i' g- R
) b; G; Z$ W6 @ 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 K% C: E. s* ^3 s8 M2 T2 V9 m# U @
& Z$ u' j, M- P+ U& o& K0 L) e0 fos.tvboxnow.com Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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2 j* J- v$ X' Y$ t8 e( `( W: E 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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; V% l+ B" F5 [6 E Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.公仔箱論壇8 {- p& w/ ~4 g4 ]
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。
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. p3 q# u2 n5 F% a! u- Fos.tvboxnow.com Blanch lean meat and chicken. Set aside.6 p3 I [' B! ]! |$ i. F
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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; Q E3 z. `' |+ c6 m; Z- f公仔箱論壇 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n. _/ h4 ~5 `
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3.使用前，隔渣去油。
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% N, I) N' _8 L! S: Q Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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