[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb5 k1 T( d3 V. W0 `

      材料（5人份量）
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      Ingredients（Serves 5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# t/ p. b3 F; G. h7 @& m* |

      野生竹笙（乾） 30克
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      新鮮蘆筍
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      （切段） 12支

      南瓜 300克) |1 Z0 C# ], m

      礦泉水 200亳升

      清雞湯 480亳升公仔箱論壇; Q# r4 |" g6 y) w3 ?) l: |7 P

      車厘子 1粒
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      Wild Bamboo Pith（dry）30g

      Fresh Asparagus
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      （sectioned）12 spears

      Pumpkin300g

      Mineral Water200ml

      Chicken Broth480mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 R; H! w* u
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      Cherry1pc
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      調味料Seasonings
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      鹽1/10茶匙os.tvboxnow.com, f' O, H9 _0 y) X% p, |4 l
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      糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! |2 V; H: S- Q

      脫脂奶1湯匙
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      Salt1/10 tsp
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      Sugar1/4 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P1 s7 `  s* L. D- ^; D
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      Skimmed Milk1 tbsp公仔箱論壇# e+ s' ]9 Z8 i. k! X( x: \

      清雞湯材料Chicken Broth Ingredients; z: Z& O+ _/ \5 p. ?

      瘦肉3公斤

      去皮鮮雞5隻
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      水20公升

      薑5片os.tvboxnow.com+ m5 l; f6 E" e- Q, M, K. e
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      Lean Meat3kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 c1 w2 W. R6 g- P
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      S kinless Chicken5 pcs7 Q; }2 V5 R3 i. F7 ~/ z  L

      Water20L

      Ginger5 slicestvb now,tvbnow,bttvb4 z1 F# p0 `+ @

      做法?Methodos.tvboxnow.com3 g2 c7 `2 t# n* C4 t) n- t
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      1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P! F9 E3 E$ j, D
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      Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.3 f6 M* g) r- e* s, D& {
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      2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。

      Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.

      3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇, C# }  G+ i0 S* D3 T4 t8 g9 o7 E
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      Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.tvb now,tvbnow,bttvb: o% v# W' m, A: T4 l3 ^
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      4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。os.tvboxnow.com' G/ ^6 m3 f8 F- F

      Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.6 y# \8 U8 i8 h2 _0 K

      5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ p& h( w3 i  r; ]& J9 @
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      Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.os.tvboxnow.com5 c% z- s& z0 D8 S5 Q% p6 {
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      清雞湯做法?Chicken Broth Method

      1.將瘦肉和雞水備用。& G- l) t$ J* a7 s' ?5 X
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      Blanch lean meat and chicken. Set aside.7 E2 i1 G, N  F- v: O$ I, a- y4 x

      2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 N6 e+ d& ^

      Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 A! E; t2 _# Z6 q( b
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      3.使用前，隔渣去油。
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      Strain and remove oil before use.
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      本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

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