[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

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Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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! G# n+ M- D( h% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        材料（5人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ m" s. Z: Z9 I* G

7 ^9 D. t1 X- J" {os.tvboxnow.com        Ingredients（Serves 5）
1 H5 `& M, S4 W+ h0 I( V+ S; Mtvb now,tvbnow,bttvb9 Q- W% U; U5 j4 I
        野生竹笙（乾） 30克& d2 s' ]6 w, L: b
公仔箱論壇0 e: q7 }0 H; j2 M6 P( a, |" J9 V) x
        新鮮蘆筍
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' D( A9 ~% `6 d# o9 h        （切段） 12支os.tvboxnow.com& p' o/ W# N' ^" e

+ D7 O: R9 K0 C/ L& f& ?( H        南瓜 300克
! J: ?; y6 @+ L: h% Sos.tvboxnow.com$ h1 B3 h  h+ |( V. X
        礦泉水 200亳升3 a" Q% o1 v$ J. s( ~
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        清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb$ K" E# d+ V: r2 x8 q8 ~
公仔箱論壇6 q' t( |% N) G: d
        車厘子 1粒
! L8 a. ?8 f2 J7 S2 i  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z1 e' s4 Q5 Z公仔箱論壇        Wild Bamboo Pith（dry）30g
. a0 W6 a4 {# |. B5 sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 U+ |4 j# C1 C0 l$ G. ?% }' m$ g
        Fresh Asparagusos.tvboxnow.com3 e/ `) z: K, l
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        （sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* e8 w+ t& X. O# u" \2 X

$ U2 v  E3 A. a+ |' Q8 J/ D公仔箱論壇        Pumpkin300g
9 A% }& z* O: t4 w5 g+ H1 x  cos.tvboxnow.com
% b  E: V0 n3 u1 l8 B* u        Mineral Water200ml
9 t  d/ ~! Q% c. i5 I2 |# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 d8 m! }6 z& m5 n
        Chicken Broth480ml7 r2 ~0 F, _4 g) W0 Z+ r7 _0 C6 {
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        Cherry1pcos.tvboxnow.com: j9 l9 g! C5 k5 R% F$ e* ]
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        調味料SeasoningsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 M" c& s5 W* w4 m$ L6 s# ~% R
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        鹽1/10茶匙os.tvboxnow.com# }! I) Q" U( d; b3 u

2 Y3 j* Z7 w5 |7 J) y$ `8 r5 l% V        糖1/4茶匙
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        脫脂奶1湯匙
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        Salt1/10 tsp
1 Q: g: \7 G: o8 {4 z: ?公仔箱論壇" h2 A4 C& M/ e- Y& E
        Sugar1/4 tsp
4 h+ \% r. V  m( m; p4 T1 t' Ktvb now,tvbnow,bttvb
" i: |6 j. I0 m- M6 X% [: s        Skimmed Milk1 tbsptvb now,tvbnow,bttvb  j0 I. L! v) b- N: h1 F, r. J

% ?: H. y$ j1 g/ e7 i$ X: {tvb now,tvbnow,bttvb        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
3 g3 G( N! }/ J; C6 v- C) W" }tvb now,tvbnow,bttvb
' T. E8 q7 V- I) Q4 k* k& I3 j: Yos.tvboxnow.com        瘦肉3公斤
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        去皮鮮雞5隻* B8 G9 p1 |4 q% K
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        水20公升
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$ {2 m' q0 [" {0 \% k$ N7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        薑5片tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 N3 ~( G4 U; e- Q+ [7 x
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        Lean Meat3kgos.tvboxnow.com$ W% F/ L% T' j# u

2 p4 f* x: u# dtvb now,tvbnow,bttvb        S kinless Chicken5 pcs
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        Water20Los.tvboxnow.com, O  b  B* T$ q
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        Ginger5 slices
5 d# S5 [3 z) X- a* w  W公仔箱論壇公仔箱論壇6 S' f: I, T" m: S( o1 ?  [
        做法?Method
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; k8 y. G6 v2 V2 c0 v  F" ]公仔箱論壇        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
1 S1 Q- S& @8 g7 T4 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ L  f. F/ H& p: A
        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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, C* D( F: F2 B+ ?6 e  K        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y" P5 F9 G0 C4 v$ F# i

2 S$ z" c+ O% [5 r) ?4 R" x- D4 J2 \tvb now,tvbnow,bttvb        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb) f( t% O% S: S' U1 ]! r( K
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        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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0 d5 b0 F  o" w( [3 f+ n; y. f        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! g! `) D$ z3 X

# h) w' U# `; d, k( \  q3 K) H公仔箱論壇        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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6 ~7 r; _. N1 ]0 S- v/ k( r% P8 i0 P5 xtvb now,tvbnow,bttvb        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p: B# z3 `# L& t% p1 M/ E

% Z" y3 x5 a- W: D5 G  I        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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4 l* ~2 e, e+ L        1.將瘦肉和雞水備用。
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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( m. X( _7 N4 v3 P! k8 m* D6 u        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 n1 M1 Q7 T5 G' S$ K* T0 ?
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        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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        3.使用前，隔渣去油。tvb now,tvbnow,bttvb( i/ P) F% ]+ W; k2 W1 Z: u
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        Strain and remove oil before use.
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) p  r/ X+ ~8 G8 ^6 qtvb now,tvbnow,bttvb        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.