材料tvb now,tvbnow,bttvb7 l* X5 h2 u! c1 z" y; U
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升tvb now,tvbnow,bttvb( _' m( K2 B7 y$ w9 }$ p. _8 I
! q6 R$ J6 C" q0 W+ o$ Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁6 B$ F/ C. s j* T# D0 p* |2 W
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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! m0 p9 O Q' ]- P3 ^os.tvboxnow.com調料味
5 w. K, E* ?/ {9 m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ ^4 e/ ]. S
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" X1 q$ M) @9 a A, T0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 y$ j+ Q# \8 q/ K1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* R& K5 Y4 U/ q! \+ G) P
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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6 J9 s" \ q& ? D, F# m2 E4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。os.tvboxnow.com' f; ]* Z) y+ N' d, N- ? o! x
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。: m- U0 F/ B* b: Q
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6 x& `: `2 w+ _os.tvboxnow.com炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 7 h$ `# V$ p+ a3 E, l
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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