材料
/ Y0 G" q% \) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 h# g. F6 o/ P% G
G% S" s: s! v( w% q" \: B, C芡汁
1 V4 u; c5 \, O5 b公仔箱論壇日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇- X! B" m. A C6 t" m
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調料味* L- {) D7 v2 Y& _" L
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙os.tvboxnow.com3 k6 K% m( A% Z5 j
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做法8 P8 }$ L8 j r
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。os.tvboxnow.com8 Y6 K* R- z% |" ?
* k9 F1 ]4 O9 v) _- Btvb now,tvbnow,bttvb3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
6 q, r% B& ?+ y1 q- x3 x7 o" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X, T0 Q, e- i7 \1 y4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 a: {: F" ?3 I
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。公仔箱論壇# J. _, [1 t2 W7 \7 l& A1 `% t
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炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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