材料
" g" B+ r _7 ]$ N' s r; |( c% O公仔箱論壇龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L! V9 F6 @- Z" ?* u" P
. U) N! U, X. y1 ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁! z& X. R8 W! g7 P5 h
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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調料味
8 K/ Y0 Y; ~: k& kos.tvboxnow.com雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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做法0 F: }/ E. q$ P. a3 [ T0 m+ A' ~
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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+ m: E6 d5 V" r1 }5 Nos.tvboxnow.com2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。公仔箱論壇+ v. h: L0 ~; K
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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( l. a! ]4 C: J9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。# }: |' g" j5 k) s$ T# [1 f
# i& O6 y/ D, q4 L2 xtvb now,tvbnow,bttvb5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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貼士
3 B9 d/ O7 o" m7 w2 y公仔箱論壇炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 j8 [3 q$ }$ B1 c
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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