材料
! e/ {& ~% ?2 {, |2 S( A6 _7 x公仔箱論壇石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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& _5 E8 p( i% b0 Q0 J% \+ L公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 t4 }# [/ P5 O! h7 G9 O
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。公仔箱論壇! z6 l7 q1 J9 ]0 d
% A2 a, {9 ~# B8 x7 C9 S, h公仔箱論壇2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。os.tvboxnow.com; o, m& m2 ?% u3 o
' A& d x) d2 R; @5 M* Q/ r公仔箱論壇3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。公仔箱論壇' M- ?$ J; |' U1 \8 `' B
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 公仔箱論壇: N/ u1 i# \) Y" O
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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