材料
& _2 I/ N/ t( g" {) gos.tvboxnow.com新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
& D& T- I( K3 T, T6 r! Q: f陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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: E+ C- Z" {( _- e( [做法
d- |$ u8 z' L r0 n; _4 xos.tvboxnow.com1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。os.tvboxnow.com g: m9 ]; B! r S4 ?
3 h( \0 o8 d) E# J+ G! ios.tvboxnow.com2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。os.tvboxnow.com0 Y/ k6 p0 [& d- H; V! M0 k! S
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。os.tvboxnow.com& U$ a) X; s# g6 t4 x3 F" U
( ]! F# D2 `3 A) v- y' x3 V! {& s! z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇, J+ E; u: g* e. }4 x8 X4 i7 a; R
1 z A, e) r) w' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: C6 u" }5 h" C
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* y) f; v0 y+ D2 z1 ]! P
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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