材料
# e" v4 R: k0 P- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ B! f1 X6 t* ? u( N
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醬汁
- H( B' k, Y3 o4 t& e0 I陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升os.tvboxnow.com2 L4 O2 J+ }# O+ Z$ u B3 _$ k9 b
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% w) X T2 M% J公仔箱論壇做法公仔箱論壇( v) Y6 m' w m; V2 ^
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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. q9 t" f, e7 r6 H0 i0 p$ T, j2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。8 T& r) P9 A e1 M* f* ?
M) Y9 I! l k* I" A% M& F8 h公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 z" W) ]( o) K+ U& Y b* k: c
1 E- I3 E! u' h8 q {os.tvboxnow.com4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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% N+ `' {5 `. T貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! S$ F7 A& T" U" Q
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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