材料 公仔箱論壇* Y1 g' ^) n9 {3 {3 a
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克os.tvboxnow.com# [, A% ~% m) f0 F! D& k" i
2 H- Z7 t( u0 H2 L" S; s( @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
; G3 j Y) K- B5 ^陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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做法
4 g1 \: j5 k+ l1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。os.tvboxnow.com& K. r. q' Q5 ]2 @
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。os.tvboxnow.com: U: j* [" |/ }8 |. C
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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4 S, R; [% ?# ~8 [7 n- `6 `os.tvboxnow.com用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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