材料
( S' X5 x5 _4 Q, m4 @& T公仔箱論壇新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克4 S) `8 h7 e2 p# f: F( J8 h0 g
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醬汁
% ^6 T; U/ F' e" j Htvb now,tvbnow,bttvb陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升公仔箱論壇9 i) f# w( s3 }- L5 r
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做法8 Z7 Z' M( C" h- @2 B
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。tvb now,tvbnow,bttvb" X( f$ i, A4 k7 W
/ ~& T3 y) q$ d) `0 ~" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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- e& B' {* e- {1 N1 D$ Y3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。# L' F( H c) Y$ B
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 Z6 D% R/ I+ B& X
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; }. G4 O3 R$ W" a8 D J+ `/ V1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士. s9 K3 c8 m3 u
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 os.tvboxnow.com J. b f$ L; l$ O3 u
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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