近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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露台嘗炭燒和食
2 W* P! y4 y! R$ R4 i. t公仔箱論壇在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 m2 Z4 o$ G( P8 s7 ?
; X2 X4 T6 x! ]3 r食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。 I' Q% w% w3 \: C* I" Q) t
; A8 v0 P! v0 [9 uos.tvboxnow.com鹽燒厚切上等牛舌 $79% W% q7 b# F. W$ u. b- O
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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3 Y7 _: p7 y5 Y& i公仔箱論壇清酒牛油帆立貝 $38tvb now,tvbnow,bttvb. e, Y8 v! n7 S! c2 A8 o
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。3 J2 Y0 Y- J. y5 C0 V
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蒜味牛小排 $79
0 G3 ~% a' Z' J. S* WA3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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# _( O$ _6 ^# z1 j和幸蒜香牛舌棒 $69
) k# f3 u4 b/ v3 |, m# Z8 d免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
. }& ?- T6 E% m9 x1 j8 Q0 t0 ^5 S* n3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 j( @/ k7 F/ Y# v8 u5 [
和幸吧
! K4 s9 l9 Z0 D+ M" D0 a7 Z公仔箱論壇地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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即?優質活海鮮tvb now,tvbnow,bttvb- R6 S- j! Q( v' _
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。" x# [. @6 w5 ^* n& P
+ z/ w, H/ D7 R+ c* W5 d( m% m% M公仔箱論壇店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。1 O+ U# y7 m: Q/ J8 c( S! z5 l
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急凍麵包蟹 $180
- H/ ^; s& t5 Q, cos.tvboxnow.com法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。) I0 d ]8 \% D* ^ \+ X: I
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
. Y& o) f( B" o5 q3 v8 P選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。os.tvboxnow.com- A. l4 h; Y6 G5 E- C) e
) R! a8 `1 f2 B& Q鐵板M6澳洲和牛 $300os.tvboxnow.com) B' h5 T( E! o$ x. e! P% ?
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。" G- O. `1 T4 ~! d& A6 f0 |1 M+ w4 m
- J- R7 J" r8 Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb??味os.tvboxnow.com0 a! {6 }9 | B# Y$ W
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓7 ^( d5 g# \" b0 Q' S2 I' ?6 G
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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