近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。os.tvboxnow.com6 p: w# Q0 y+ I6 \& Y3 @9 Y3 W+ i
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露台嘗炭燒和食
5 N3 d% L# x3 S$ z! y8 V在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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鹽燒厚切上等牛舌 $79
. V' ^3 [4 K/ a2 z: q厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
9 d L) \9 k h1 _0 m. F. [$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 C5 o, P2 L4 J- }
清酒牛油帆立貝 $38* z8 s; |" v' V0 g, K; d6 M
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb" E9 v/ X9 F- l4 z! S4 ]- s+ X8 u
& V" o6 A9 ]# M2 K+ Q; S; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味牛小排 $79
% s0 m2 y D) HA3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。% l. ?: t* H/ T3 a
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和幸蒜香牛舌棒 $69公仔箱論壇# f7 m! _5 h/ \; p# P$ \& X' V
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ V$ b+ c- a
l, W5 w' F7 S* w, C. V/ a' _os.tvboxnow.com和幸吧
! ~* a! O" c3 m% X: Z, }- {+ Y地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓 T' t1 j; F; n, c9 C! Y$ _
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即?優質活海鮮tvb now,tvbnow,bttvb1 T* z2 d0 F5 J# Y6 y
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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, a. K" f1 D# |公仔箱論壇店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
5 z" k4 b2 f+ C, q# ~# Q$ [0 Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) e) R, m' k! o# m
急凍麵包蟹 $180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 I& y: s# n( r0 a) @4 }- Z4 t
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
- c7 d; e9 a6 t6 L% [$ I0 C' etvb now,tvbnow,bttvb選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。os.tvboxnow.com7 N/ m4 f7 q) I7 k4 p6 }
2 _2 B" N) s7 X2 pos.tvboxnow.com鐵板M6澳洲和牛 $300公仔箱論壇 a# I2 H7 g) S8 B, s; M. B
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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+ `: v0 z* A1 {: S; N5 q& T??味tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 X3 [: m$ G- _
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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