[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
7 H  D: J) u% V) C6 j. m9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% x6 g9 {' H, C* R/ v
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。  R. h5 T4 ~7 t$ o. r- ?

+ E) @5 o$ r  K% ?公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |1 X& p7 s/ j: \$ y$ Y( z
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。# E8 ]: e# ^$ Z9 N" x7 U
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。3 y/ s$ Z9 g! Z$ F
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, D9 w- E  y1 a" }, e" h& J

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貼士
) j  r9 R: k# T/ Y5 }9 L9 x5 }5 Los.tvboxnow.com用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。