[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料+ A0 i4 _* T" }+ s. S
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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! l# S; E  l, x# S3 g做法2 i, z: c! e2 V0 I! r, V& T
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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" W/ B7 I' J: |4 g* z, ctvb now,tvbnow,bttvb2.啤梨削皮，去心，切底備用。- b; s2 |, p! B9 w2 C0 m, a) j4 D$ f1 O

% X) A2 t7 V9 O$ E$ ~3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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( ^& g7 F" h* a; u; |) ^0 G$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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: @) z, U. F  F, h& Xtvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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3 [. f9 Z( N  T7 }& J, I! ~) N2 F用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。