材料
. t1 f1 l/ `( h0 ~9 Q公仔箱論壇啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. Y5 j# N; [/ {, P8 N0 i/ ^+ z
) r: ?0 H2 g0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _ }6 P; \" w: X0 ^# E# }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P ~9 m2 h- J! o' q! W
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。os.tvboxnow.com4 M/ b- j- q+ ^4 a2 H' ?* e% [
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。( \( ~# |& q' K6 [9 w* C
) d% a' T: U3 x& [8 |% _* ^3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。公仔箱論壇' j4 v; t& l; q& e
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。. D+ N, T4 k) I% y5 Y
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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# w9 Y( f# U2 x9 Z. c8 x' v6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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$ a5 {7 F" Z, y3 c, m* H9 C% a貼士
$ D9 V2 f; m( T# ?, o3 w, `用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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