[西式食譜] 紅心馬介休

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材料
; M  C1 a- d8 }8 M" V4 l% Ftvb now,tvbnow,bttvb馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒# B' [- [$ ~5 E! a( q
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紅心啫喱
9 _+ v2 @4 l$ V, q  e7 R6 \公仔箱論壇魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 m8 R0 l6 x
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玫瑰啫喱
9 y( E4 I" C; |9 J$ c魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙
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做法
4 p4 Q! r3 |- e9 G1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。% R2 o: V2 F+ ?6 {+ I. n6 _" `
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2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
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( f; J: P/ p* {( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。. N: h' n) s5 r3 B9 f! j

9 Q6 ?( ]1 d. K( [" m( Q0 \5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
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