[中式食譜] 沖繩海鹽燒鯖魚

nt1972

材料
" a! B- W% l) c' yos.tvboxnow.com鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! r  i3 q* A

$ q; u$ j% N/ H" {% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W+ {2 _0 T4 I  r2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法
" `6 ^0 M' W$ Z8 e1 ?1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。2 C0 }$ x8 g2 B* }# V3 y5 z
公仔箱論壇, j& [1 \6 J( U" d
2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 [" F  O, t2 h% p1 K

* ~4 s6 i  M( X3.取出魚柳，把油塗勻魚身。7 R, U7 g# r1 p* e0 T* Z
+ ~( {- W, d9 G& I
4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。 # D1 ]2 G9 ~: r/ R6 K$ }

: l4 v  C2 r1 i  _$ |3 e& G公仔箱論壇
! {" U, c" X( W公仔箱論壇貼士
. V% n: s% t- x4 L7 H9 P1 Ftvb now,tvbnow,bttvb用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。
1 \" e3 h) g6 j