材料
; K6 U& J# j2 t- J4 C8 Q; t' I' M+ _os.tvboxnow.com糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯- S# }1 G9 I5 E6 V
, \2 F5 ], ^8 w/ Pos.tvboxnow.com花生餡os.tvboxnow.com5 g8 a( ~0 K6 b! B3 S
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克% s+ b* \+ r( V
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做法os.tvboxnow.com- ]7 F) z1 ^3 b `/ P# Q5 O
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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- z) n5 k8 M8 U ?+ [# q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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% H( ?0 u4 s xos.tvboxnow.com5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。* J/ L1 P! ^/ \. i. ^2 V, ?% a( v
# Z: q; ~. T5 r5 S2 p+ o( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。tvb now,tvbnow,bttvb. `5 v& Z* b a; Y# }* d
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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