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糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯7 N/ \2 b( g2 ~# t$ K% Y! B- o
+ }+ Z% d4 l2 Q9 Q' U) B7 A1 ^tvb now,tvbnow,bttvb花生餡
0 k& o6 R# Z7 t0 N+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克. Z V- k$ h/ y" b0 |0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" S' u' B: R z7 G1 `8 [, \
$ }) p- ?# ^6 _1 K0 P2 T1 L; pos.tvboxnow.com做法" e0 G4 Q# N. }7 T4 l& l5 R
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。$ `8 v; G4 g" a* S4 V9 z
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。& T* j) t, Q# y1 ~, \1 X
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 P0 A e o% {. H8 k
6 {6 l1 ^( o5 a6 ]5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。4 _; U2 s9 _3 Y$ Q3 n+ G+ n5 m; S
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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: E) e) P2 x* ?; b7 E' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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