材料
2 \% ]. d) G C' z! ~os.tvboxnow.com糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡
0 R2 R6 g. R* `3 ?tvb now,tvbnow,bttvb花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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0 |8 ~( U: L5 h D6 G2 F1 g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# j- g/ g) a7 l: a% p, y1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。* k7 J" X. G5 c v5 M) ^
c6 }+ Z$ d# P3 @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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. @" Q1 D3 b% I/ u/ v Q4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。 ^0 d1 b8 l8 _9 X3 G' ]
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: j. B4 v0 p
7 Z: r0 n, K% h( I' ~6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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% _1 }/ c9 b& s# ~- j+ {/ V8 W; vos.tvboxnow.com7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。$ L* q" p9 U5 x
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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