材料os.tvboxnow.com( e6 D4 h6 n7 l
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯' D6 R- l) m9 d3 n- {
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花生餡os.tvboxnow.com- H- I( {1 p) K$ Y
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克 V$ d+ E& j5 q& ~% N( ]; q
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& A- m3 O& r. m3 Kos.tvboxnow.com做法
9 f Y& G' U3 m7 C" b" |7 F1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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1 q! {5 |6 M$ \5 z! ?( ?# {% l% `2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ C! _# Y0 _1 L5 z3 W
" x8 ?9 C# n a' L公仔箱論壇6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。os.tvboxnow.com* j, I1 |- z! w& `. u& M
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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