材料公仔箱論壇2 ^- s2 l5 q; t! B) x
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙os.tvboxnow.com5 I7 R" Q0 R4 a9 @
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做法$ j. _* u' ?' a
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。公仔箱論壇 h! I3 _2 v, ]' H" W
4 x+ D6 p5 a/ F6 I2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
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' {' E2 K) u; f3 b1 ]6 m2 G3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。os.tvboxnow.com0 T q6 t2 `% c& f2 d5 J
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4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ b& {4 y/ a2 Q! I
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發表於 2011-2-14 05:10 AM
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