[中式食譜] 蒜蓉蒸蝦

jumbomac

材料：公仔箱論壇# x( U7 I1 x' T
公仔箱論壇4 I0 L3 k& C/ g( G7 q' j% d; b
做法：
+ [# Q% r5 U5 a' d# W0 g& Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ a- b) R* N5 A/ _

• 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。1 W8 R9 a* ^! e* n
  
• 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。2 D+ f$ S- F8 Z; e1 b
  
• 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。
  9 C6 p) _' ^( Q* I5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。