材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 F% R' K* d
; y2 g& q5 x e2 t4 O- 600克 雞翼; h% g x1 T/ ~
- 300 克 栗子9 D: _" s A( {: t$ d3 y$ Q
- 1/2茶匙 蒜蓉
& U4 Y. }6 b1 C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量
* W* P* ]! W g2 ? - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：公仔箱論壇+ f' I. V' t, [! C: K/ d9 ]
$ o; e9 P7 y/ g7 [0 los.tvboxnow.com- 1茶匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 W# ]9 x. w. N4 R# |/ k2 ^0 N
- 1茶匙 酒tvb now,tvbnow,bttvb- k8 h3 y- s$ E9 u% c* g6 d {) D
- 1湯匙 生抽
; Y8 i2 E% g& U$ g$ _( c) _tvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽
8 u( z# J/ E, J; M3 l3 K5 Utvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 生粉
# U4 R. J; v& m( a5 K. V公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
, V2 S1 N! Y! i; s4 G5 ~* Aos.tvboxnow.com - 胡椒粉少許
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調味料：
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; d* r$ l: ~4 \8 j- 1茶匙 生抽
4 L; `$ Z1 G8 K7 I( x0 a - 1/2 茶匙 糖
5 w7 l9 `" r+ V" e- F6 T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 鹽
& }# b. R2 ]" `8 T! ^! H& A7 X9 M: m6 Xtvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇 y" u) m# v- D1 i% |
- 1湯匙 蠔油公仔箱論壇+ j+ o2 @* U1 Z$ `8 ?9 ^- ?- ?. d
- 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- K& m) D( M5 u
- 麻油少許
做法：: C& P; f! M2 t0 T' H
7 Y4 b4 N0 \8 B2 Y1 w6 @3 L) Aos.tvboxnow.com- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
/ s. P0 T7 [* w$ oos.tvboxnow.com - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。os.tvboxnow.com G1 j8 m6 ]2 E- z( W
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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