材料：
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- 600克 雞翼# Y. Y T9 T6 A' w
- 300 克 栗子
) b' y5 d) W: V+ D0 \ - 1/2茶匙 蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb! \: A$ b' \9 |; x9 y; |
- 水適量tvb now,tvbnow,bttvb: s9 M7 P m+ S' k) r" ` J2 T
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁' \ s9 \+ g r2 T+ B
- 1茶匙 酒
( y/ h$ K4 d4 }* E! P+ W - 1湯匙 生抽
% u8 @5 d4 {2 M8 Rtvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽
/ V7 k; h) x L9 L - 1茶匙 生粉os.tvboxnow.com, s2 \2 K4 C3 j/ F! V: t, r. [
- 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb* ?& L% D0 v9 `
- 胡椒粉少許
- W; C3 e% r& O7 X/ K4 o6 j公仔箱論壇
調味料：
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# O0 S2 F1 b" [1 y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽3 T3 v( |: B, ?: ? ]- |
- 1/2 茶匙 糖" Z! ~' l- ~' J8 o* ?
- 1/2 茶匙 鹽
4 d! ^( r2 F" e. O- s公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- z! U2 w8 N$ ^$ u
- 1湯匙 蠔油
, Y; Q' C8 u/ Ios.tvboxnow.com - 胡椒粉少許
0 a1 {* G1 ^* Q8 [( F1 M3 E( }tvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：公仔箱論壇5 i/ Z& @& b9 x$ K5 a* T
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 e4 w& H* `! n; o6 L2 ~
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。% y% B! z% C8 N" K
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 o* U G' D* n( A
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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