[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 i, O' S) e7 E# _& w
忌廉、牛奶  1/4公升tvb now,tvbnow,bttvb$ N- Z, \) N$ F9 |. M9 {4 N
蛋黃  5隻
# t  j! Q' V4 U5 ]8 s( r沙糖  60克
& P( f" E' o, j/ M! p2 q6 N$ i$ J花粉  12克$ Y* d$ D+ {( H& y0 v
薰衣草籽  少許
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' R. Z6 _8 d# b做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 c. X0 c( J4 N0 @
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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6 g" h$ H' R; V) N& `7 ?2 a) [os.tvboxnow.com4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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3 ^8 m  k9 ?. w5 s公仔箱論壇小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。0 f; Z6 D1 W, o