[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
) @; G7 O$ V0 o忌廉、牛奶  1/4公升os.tvboxnow.com$ u+ j9 J' U9 q: q7 A- T7 j6 X3 J! b3 ?
蛋黃  5隻
& w& D, ?* v+ I/ z3 c沙糖  60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! d5 I* V8 z, V, d5 p
花粉  12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% p# k" y& B. ~
薰衣草籽  少許
( ^! g4 U1 U- T% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# F  N# U2 T/ q  N: E! Y& a% t4 C
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做法：
. O' s7 y2 D, G* s( Z, h% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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; @6 e% @  q! A% l- }. y) g公仔箱論壇2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。公仔箱論壇% s4 }4 b* @: t0 p" p

/ \' w! [6 N9 f8 D$ J3 {) g3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。2 e8 y+ p* [+ p

: k/ C/ f: ]' y4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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% v$ k" t8 p* d) K$ l小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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