[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
5 X# H; p0 S6 j! Q5 C" K6 X1 Y海鱸魚  500克- X' z5 p/ |- C- ~$ S& O
橄欖油、白酒  4湯匙
$ B# Q1 `* u/ }$ ?# z+ Y公仔箱論壇百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
, Q7 E3 u9 b0 ~/ ?: l& Z* _公仔箱論壇燈籠椒  半個
; n. M4 ?8 A% v5 \tvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個
+ \( Q8 d! Y6 Z# x0 Zos.tvboxnow.com檸檬  2片
$ C$ D2 Z: `' d5 v9 n  v蒜頭  5瓣
1 @8 W4 P5 F1 g& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香、番茄  半個
2 f, N8 t- ?& v6 I公仔箱論壇錫紙  1張os.tvboxnow.com( d- j# \+ @: E1 I* N
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做法：
' E- Q8 O! O$ v, G) ]! u+ M+ Kos.tvboxnow.com1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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; l9 U, ^  ]% b' R2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 公仔箱論壇( o1 y# D; p' w! H2 @. H