[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
5 `1 m% e0 ^0 G% j海鱸魚  500克
1 p, P5 b/ h0 e& {! j8 N2 l+ Z橄欖油、白酒  4湯匙
& \/ `- y, n( G" K7 t  P+ r$ {百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
7 ^, E0 @* _/ m# }5 F$ H燈籠椒  半個tvb now,tvbnow,bttvb) Z  }" m$ Y1 p
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb6 i' N  q- z0 ]. T( e
檸檬  2片
2 {* ~# s" n6 n蒜頭  5瓣
% \: L, _7 p! t5 i1 l% r$ \( z- `' wos.tvboxnow.com茴香、番茄  半個
5 P1 h( \+ i- _. @, G- V  j. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙  1張: c( R$ p; f* r, V+ j. s5 s6 J4 ~

( ]6 E: s5 z5 `: X( ]. q1 Z* @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 S% A3 B+ A1 H( O1 M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 V/ U- G' i. U, b1 e0 X
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。公仔箱論壇8 w# z% }4 \! P' A

" |, a1 g/ e' K2 T: Htvb now,tvbnow,bttvb2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。/ k( c4 X0 x! A/ ]3 x0 v( ~
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n: i3 ^" c" `9 w. ^' r3 X