[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% m. J# \' A
海鱸魚  500克
) t2 M; O# g: U% W. v橄欖油、白酒  4湯匙) W6 Z, J& l! p/ R& @
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
7 R* V. l. N" Vtvb now,tvbnow,bttvb燈籠椒  半個公仔箱論壇3 {* c5 i0 @. k2 |! ]# V
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb& S' g, q& h8 b
檸檬  2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, n' y  V$ I/ k& Y6 G
蒜頭  5瓣
  \6 {& u: N1 K& r3 z' o茴香、番茄  半個
+ K. w2 |: g  H8 u錫紙  1張
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  c& n! G8 V  j; h9 S公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb" J3 a% p9 k) o4 ?0 S4 A- J
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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5 Z) A6 e1 F) X  l4 |4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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