[甜品] 番薯撻

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb" R8 e6 B9 O. z+ N, y: _' Y6 p( H, Q0 |
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
! c4 u5 I/ }  q% B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' I8 H1 O! W2 \  a
; N" t2 ^3 ~& W/ z
做法
' U- p3 D8 P4 S$ E3 g) ~公仔箱論壇1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
5 y% z, l, H+ V, W* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 p' T+ n& d' a' X% ?# t
2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
/ b  H) }* z4 \  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j% l  L0 w- ^4 U" q* zos.tvboxnow.com3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& l3 }1 u/ q9 @
+ `) P: j/ t+ f7 S+ w6 \8 C& D
4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
  v9 Z# W) Z& Stvb now,tvbnow,bttvb* K) A( B" ]! o6 @6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' G% h7 \$ c, m+ l+ j) l
貼士2 H4 w. B6 V/ ^- t% s% l
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。