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手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙
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1 v2 \ L2 J2 q( t. H+ O: o7 @做法
& ~7 ^6 D% N1 H( H. V9 _3 @) U, Eos.tvboxnow.com1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。
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' M6 e1 O: H/ E1 y, ^8 E ^os.tvboxnow.com2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。os.tvboxnow.com2 `$ ?; Q( f, P# S% ^7 D2 C1 [ ]
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。 X) w. i6 d6 R( C. U
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貼士
" `2 p0 p9 B6 K9 [" b公仔箱論壇加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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