材料 公仔箱論壇' y) L* d9 U$ r! g5 B0 j3 {5 I
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
. \0 {) b$ v1 i' m6 H* tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j. q" p' f1 b; m/ z% b0 t
& w! A' `4 i5 Y; [tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ w$ |( `' q/ q( j$ Z1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
% i9 r* g7 r+ Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* S5 K9 A' B2 b5 e0 X1 Q+ `
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。/ O1 u) Z, i& s1 j- `7 j# |0 U
6 r, z2 D6 F3 [% L$ jtvb now,tvbnow,bttvb3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 d X8 y( ?
@, M6 b: i4 Y9 f
os.tvboxnow.com) i K# \, Q0 t- w& ]$ S6 `7 q; n
貼士os.tvboxnow.com+ W" H) v, J9 X/ G
除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb/ c' R+ T2 ?2 U) m& _
|
發表於 2011-2-11 05:11 AM
| 