材料 tvb now,tvbnow,bttvb( r4 } k1 P/ V. X
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
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公仔箱論壇6 M& H+ q: [; z1 V' I
做法
+ J5 [7 I* }& p' e$ G% H1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
( H* Q7 z$ Z* y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C7 k7 b# I( _$ \: `公仔箱論壇2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* a0 `/ l# E0 |2 c
! s, @1 b7 }% Z0 E4 O+ C ?公仔箱論壇3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。- S6 t5 W4 a; u0 W( p
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3 s2 D5 U/ u. _& J1 y6 P" `1 O除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。$ A% F- Z5 O3 S5 \7 a4 i* o
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發表於 2011-2-11 05:11 AM
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