材料公仔箱論壇2 K1 Y& V! |5 o) V; m- Z T5 p( ^
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
! @9 g" g3 M3 R! b" M* v- O1 t: c1 Z0 ]公仔箱論壇
6 @: J% @! L% \2 m' d0 ?7 gtvb now,tvbnow,bttvb調味
! {5 P- ~, ?% ~' r& b' n. ^3 N鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇5 v4 a- l0 Y; |" c
- t5 T! K- k7 C! P% a" [; g2 Y9 U& Sos.tvboxnow.com
8 n) T. V- r0 S/ ?% U/ s5 vtvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com2 |* X: K( Y H3 L9 S
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
9 |0 X+ S0 }: X# I
# W+ x) ?" Y& b, H0 p) S2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 m& u) e$ O& ^
6 m' ?0 S! ?9 w$ C5 s- u. T& h1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
, f$ v1 k& Z) V6 v) l公仔箱論壇
6 E5 T% ^' G# Q- G
- n( s; n, r' {& a6 L) M9 z) K) X. ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士! R, A, w1 W+ h4 g8 i( h
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。公仔箱論壇3 A0 \5 m9 N8 O( B5 U) I) S4 ]0 G
|
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 