材料
& ? X' e5 n- s% A6 g5 X8 A公仔箱論壇虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙os.tvboxnow.com8 J# e# D! L9 Q8 \) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ M: ]9 L7 k1 r. i) P& j. l1 @ d
調味
; e2 d/ U* V" g/ o; {鹽/黑胡椒各少許
4 t$ l) g0 ~2 ~4 \6 w2 S( d( Jtvb now,tvbnow,bttvb. U. A3 A% N# C# M
公仔箱論壇5 e' f/ C" W+ z8 T( \
做法tvb now,tvbnow,bttvb; v/ B# ^5 T5 {3 X
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 t& Q- l" L& o
4 U* x- Z; H5 |2 z/ {: o9 hos.tvboxnow.com2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
2 N5 u2 R0 V1 P& \( a, s8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- C- u' L/ [2 F0 S& |5 `4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
# O/ E1 T; x& l! E4 H. J; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }1 f0 i$ O6 t/ J$ ?0 u
3 a- j( s( a4 R7 ?* ?" P: \( Y, p5 J) Qos.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 x0 j+ T3 N; P3 d7 P
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
% d0 o% g3 E5 ?/ P( u1 F5 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 