材料os.tvboxnow.com2 r( {% R* I, h3 A3 e' N7 n
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙 f/ X; W) ]9 v6 `
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調味料公仔箱論壇+ ]/ q5 E. [( t' p R7 w5 i% p6 _6 m
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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) J5 S: h3 {3 i p. L$ D# f0 |公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com% s, }5 N+ G+ H% Z0 T, f" _
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 T; r S J! I7 @( J
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貼士, J' d; R, L4 V& M0 n& m8 L& _
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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