材料
- i% h: f" n [: w. Y t新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
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0 R+ |7 ^8 Q+ K' O7 t0 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 \9 X% h( I+ j5 d7 F雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
: E# z7 V7 d5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" ^" e& {, ?# K- z8 ~4 G
- N- {; P+ _! g8 q8 \/ {tvb now,tvbnow,bttvb做法
" V8 ^1 ^4 S1 w' y8 B% gtvb now,tvbnow,bttvb1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 2 P* y. i. l, _
公仔箱論壇- q5 ] ~2 h* U% A; R
- k6 v. h6 x8 d貼士
- t) \ z( e ftvb now,tvbnow,bttvb炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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