材料
" ?: X4 C7 m) U& ? q6 Z' Zos.tvboxnow.com菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許/ | h- J) F2 \8 `4 L' w$ C
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調味料$ K% R3 I4 A. ^; m% Y1 k
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 m% Q5 f- t8 g B8 I4 }' L% \ U
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/ m7 h5 ^: X$ x: Z" ^& ^5 T# R; cos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* H" j# i1 R( w6 N
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
0 o9 U. ~; v2 l' j- U7 f$ w+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; O- V# w* r6 h
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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2 Y8 Z% @: f$ p" a3 q" s( ^5 V) _8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。os.tvboxnow.com6 k! S% u) ?! S
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( [: o" R, p& w4 k7 Z* Atvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ k# |" \& X: w$ f+ ]! Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。tvb now,tvbnow,bttvb# [( }1 H9 s5 C8 e. [# Q
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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