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圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克7 J. t5 R, g& ^; g9 c% Q* [# u% ~7 t
; ^' O- y( q* j9 u' Etvb now,tvbnow,bttvb調味
9 v0 L7 n Y8 b' |/ G4 g0 n; Y- `os.tvboxnow.com生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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做法+ [ o. N# h7 [% A v# Q+ v0 p
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。tvb now,tvbnow,bttvb- R( y( {/ T$ @$ S3 ]
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。. j. p( K/ I1 ?
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3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 d/ e. y5 {5 M; n
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。os.tvboxnow.com& v& \3 P& `2 o' d9 b
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5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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