材料
4 L5 Y$ u3 F: o- n+ atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙5 o/ N8 |, c W/ {* N$ q
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調味
& q/ x1 x! |, bos.tvboxnow.com蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙公仔箱論壇) F- C; _0 l$ C) K( y2 Q. T
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. a" R5 d T+ _2 ?! S0 @1 _
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。5 W; S& P b* {" C Z9 M
0 @% P/ l( p; l LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb. s1 ?" A% e$ [! F+ |! i' \- f
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。 A/ m, Z) T3 y* `3 W4 K
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。$ b8 G4 K3 w0 q4 V
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。* x: I' H8 q J1 m8 z; q$ H/ n, e+ r
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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