材料
# Z% y* j7 r7 `& x% L2 X6 n; ?! wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇% @) g4 L9 n f# q& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P1 T2 U* j* `7 P! s8 w# _3 H: S8 h
調味tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 }1 d8 t! i6 B) r
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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! h; M- E- d+ X" I: h8 D$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
- c) Y1 a f: ]( T1 ]2 _os.tvboxnow.com1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。/ `0 r2 j0 h+ t
5 p7 ]2 C' L& } p0 ?3 \0 P) [/ K# e公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 P* u6 `. l' _7 }" B" O
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, h/ X9 t* ~
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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0 M; Y; H4 z, k8 O, t! ~6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb' Q. U( J. J- {! {
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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