材料
* q$ V5 o$ A, e% l" [' Z6 r6 oos.tvboxnow.com蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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9 d' N B7 r5 z4 n1 e5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5 q6 Q7 Z4 f& ~; q* t
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 e/ a1 G+ ~
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做法
$ U+ t Z, R. m3 N) l1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。% N9 \' b5 h0 ~6 H, Y
8 c: V% u8 G; I公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。os.tvboxnow.com, P5 P' \: z4 U. c4 z; Z
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 k! V: c2 }6 |- h7 O- b+ o/ H
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。os.tvboxnow.com$ I- M0 l& |' G4 s8 R; G5 K0 r
3 G0 C2 e. t- l- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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貼士
8 H. b5 W/ }4 u1 L6 O1 J0 D9 H9 `+ _蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。* _8 V; d$ \$ \# R
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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