材料os.tvboxnow.com% P F* {# x# v0 z- [
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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" e& o3 c+ m3 z調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% H1 a& _) L: N- k! g+ l& N
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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U0 F, \/ w; I; D$ P公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com! P) \& w5 }9 {1 q
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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8 \: x6 x2 L8 U0 _os.tvboxnow.com2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。os.tvboxnow.com" y5 l1 H; F8 b
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇2 N7 p. \- x8 J
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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