材料 N- L$ r. P' O) j9 @
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 g. A! s+ C ^& v
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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4 E+ E. P! D1 I0 q. `5 G' Stvb now,tvbnow,bttvb做法
/ G4 b! I: d- ~ }) x! M1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
1 h0 @0 v: q' S. v3 D# r: l( h; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( }& r. y0 U2 @
2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 L! R" B' f9 B6 f4 a
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。6 @2 N; y, k2 k2 B
) M9 `6 h9 I* }) w9 j. \/ w4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。os.tvboxnow.com6 |! y' ]2 |4 ~
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6 y0 b7 I/ a1 p$ r' E' u3 y3 ]蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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