[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
5 U- I* k( ]. q( B% W, H. bos.tvboxnow.com豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* n4 i/ }; e# p' `
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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! [2 S) g$ `3 u" t, s  I做法tvb now,tvbnow,bttvb1 B; ~. S; C7 i
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。% L- D6 v; M  g/ q4 a
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。公仔箱論壇% I' W0 S. W7 E; o1 I# R( l
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。! U' V- p, Q( M) N3 d

2 \7 ~6 ~/ y5 C+ Zos.tvboxnow.com4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 i& E4 R0 |) R# A8 s
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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1 ?- [3 _# p$ X公仔箱論壇6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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. d3 V; I+ H% f8 ~7 z4 w& e公仔箱論壇貼士
8 T& m/ ?. |6 T" R  x% F蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。