材料公仔箱論壇0 P# U% ~7 g$ L( [
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
& k4 P+ H! ]5 i/ ~0 a1 u$ f公仔箱論壇os.tvboxnow.com% F4 q0 D& ^" B1 [5 h: B
調料os.tvboxnow.com6 ^1 }8 n3 s; W. U7 Z, p
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇6 s+ z8 p; W8 }9 d* `
os.tvboxnow.com8 M1 Q H( T W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: p7 I {# _( o6 X* }
做法公仔箱論壇2 w) @* S/ h% M
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
1 \: W% |% W* P! p! ?8 J: _/ B6 @& ?
7 [% D9 u Q/ @) i/ ` U/ u, ], |: q Y2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
, k+ d2 Y z& p6 ]: N# E8 R e公仔箱論壇
, w7 I ~ M ^4 f$ L$ jos.tvboxnow.com3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
- I/ }% X' k8 a- w5 tos.tvboxnow.com
' C5 k) S8 Q+ n, ^( }, Q4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# }3 p! c: g) @; D/ D
E& {, {# D* t$ _3 ?3 M
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
2 i4 |% h/ X0 | f; n f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* T# q# {# `8 d+ A
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 ! _5 ~: P% ~3 |' x5 x
os.tvboxnow.com1 N p, }% B( U- H6 n" }$ O* R1 V
" l% J: }+ E; u7 t1 c
貼士) q/ j e9 T8 C, V V x
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
| 