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即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許2 Y9 ^8 c |$ O- l( t. [
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做法
' N1 I* s1 E1 b% n1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。os.tvboxnow.com, J& x8 ?4 z: B
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。. l8 }3 V7 ]) h
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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. L" A4 P) D6 w+ P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 公仔箱論壇# a, X4 }2 b0 l! u8 ^) n
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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