材料
! j4 y. n; }% |$ {7 W5 xtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
* J* N+ Y, n# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _- ^2 r9 P/ T, D; b2 Y4 I2 W
醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ s* M/ P" S' f& a8 F8 o
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
# c- F. G. |/ }$ v: C Z; n1 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 Q+ p6 G ?* F; N! S% @- b4 e
醬汁! l( f5 R: T6 S
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法
5 s; Q4 I% r3 {3 ?5 w2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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6 ^* I$ r" d; \2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。( X: }: G ?! \5 s0 `- g
5 N( I7 q- \3 \: I1 A$ J3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。公仔箱論壇0 A. ^% m% u/ D/ V* z
7 G' e; U P6 T. A, Z1 E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 J M2 _( r; q% z2 i( ^
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貼士
6 X5 G9 [. K: `" ~3 ?想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。公仔箱論壇# F: ~* y& h0 l4 {5 y
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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