材料
( s, c2 z& [0 [# b3 K蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; Z1 Y; Q; y' Z- n
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙公仔箱論壇+ j/ m/ O k: I% o4 [1 m' R2 h8 W: h
- ]3 x* M6 j, k" P0 i醬汁os.tvboxnow.com5 n* F! I0 V3 l0 Y! q K
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z* j2 `- u; L. a& Y
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9 I( w" D; S5 v+ e, f1 E4 stvb now,tvbnow,bttvb做法6 z+ Z4 r% j; R* M' M. G; k" O
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。. z" ^0 Y$ s. Y4 f# d. K
( A: z+ o. k0 h$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
. @' p7 j5 d! E8 [6 N+ p想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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