配 料:外皮材料 ：
- B) A- v ~6 U$ {+ S3 v苦甜巧克力 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb D% e, @7 h( o+ V) r. M4 X+ O
白巧克力 200公克
; i. r" z& p$ d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内馅材料 ：
5 U; ` {, `+ `2 x, J# |: S# L8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 50公克
- b7 B8 E. @( ], h' @1 |5 H公仔箱論壇葡萄果酱 30公克 公仔箱論壇5 m' D v+ k$ A
柳橙果酱 30公克
/ L# S% J' i; ~4 Y* `9 A! R鲜奶油(动物性) 40公克
1 U6 N5 m0 f- a' M( m" ], b. f& U: Vos.tvboxnow.com器具 ：
: \* C& _' a0 c& Y1 Ros.tvboxnow.com巧克力模型 1个
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操 作: # h4 G& W3 w; A
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 2 P* N5 B9 G4 c. Z3 e% L# {* l- b! T
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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$ N, y1 F8 U; C" z4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( {0 x# m3 @* H
8 U# \* W) t1 ^! W" ?! ztvb now,tvbnow,bttvb5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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$ Y6 ^& ]( M; E% B) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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