配 料:外皮材料 ：
2 }8 v3 Z3 V4 W* ^/ f0 i苦甜巧克力 200公克
: @' k6 R9 W- V, O+ U8 o白巧克力 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: X' c2 p+ r( c, L; Z1 \6 T
内馅材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& {4 n! U6 W
白巧克力 50公克
% V/ s7 {( {2 D$ z% ^" b) Ios.tvboxnow.com葡萄果酱 30公克
: o! R+ u3 m! Q) W2 atvb now,tvbnow,bttvb柳橙果酱 30公克
" m6 l( Y2 Z0 w# mtvb now,tvbnow,bttvb鲜奶油(动物性) 40公克 公仔箱論壇5 k. h: r7 i7 v8 B6 }- c
器具 ： ' ^ w( z0 {5 V0 J
巧克力模型 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- P( v& W5 t( ?& s1 ?
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操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) M& @) H4 ~
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 公仔箱論壇. I" j/ e0 k, v' T5 y" q' k- w
! }/ E8 a, G. i7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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! n, f `4 ^3 G- u, Z3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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# N. {4 Q1 @' m公仔箱論壇4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 , N O4 f- ]! ^
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5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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5 `- e% D% l2 W' k$ o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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